เทคโนโลยี “ผงเมือกเมล็ดแมงลักสกัด” ที่แยกเอาเฉพาะเมือกของเมล็ดแมงลัก โดยที่ยังคงคุณสมบัติเด่นของเมล็ดแมลงลักไว้ คือ ช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหาร กากใยสูง กระตุ้นการขับถ่าย มีความพองตัวและความหนืดสูง สามารถนำไปต่อยอดใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย

        แมงลัก (Lemon Basil) เป็นพืชล้มลุกตระกูลเดียวกับกะเพราและโหระพา นิยมนำใบมาใช้ประกอบอาหาร นำเมล็ดมาเป็นส่วนประกอบในขนมและเครื่องดื่ม โดยเปลือกเมือกที่อยู่บริเวณเมล็ดจะสามารถพองตัวได้เมื่อโดนน้ำ มีสรรพคุณช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดการดูดซึมของน้ำตาลในเลือด เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือมีภาวะเบาหวาน 

        “ผงเมือกเมล็ดแมงลักสกัด” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการศึกษาตัวแปรที่เหมาะสมในการสกัดผงเมือกเมล็ดแมงลัก ซึ่งประกอบไปด้วย  อุณหภูมิ ปริมาณน้ำ และเวลาที่ใช้ในการสกัด  เพื่อให้ได้ผงเมือกมากกว่าวิธีปกติ  มีความพองตัวและความหนืดสูง โดยที่ยังคงสรรพคุณของเมล็ดแมงลักไว้ สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพได้

• ได้ปริมาณผงเมือกแมงลักมากกว่าวิธีปกติ
• ผงเมือกที่ได้มีความพองตัวและความหนืดสูง
• สามารถพัฒนาต่อยอดในการประกอบอาหารประเภทต่างๆ หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้
  

• ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
• ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือมีภาวะเบาหวาน
• ผู้สนใจทั่วไป