สูตรและกรรมวิธีผลิต “เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ” ผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากสมุนไพรไทยที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ ขับลม กระตุ้นระบบย่อยอาหาร และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ เป็นทางเลือกให้กับผู้ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ

        ข่าจัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับกระชายและขิง พบไปทั่วไปในประเทศไทยและภูมิภาคเขตร้อนชื้น มีสรรพคุณทางยาช่วยขับเสมหะ ลดระดับน้ำตาลในเลือด แก้จุกเสียดแน่นทอง ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร นอกจากสรรพคุณทางยาแล้วยังสามารถนำมาเป็นเครื่องเทศในอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว และเป็นเครื่องปรุงรสให้กับเครื่องแกง น้ำพริกชนิดต่างๆได้

        “เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเยลลี่ โดยการใช้น้ำข่าแทนน้ำผลไม้เพื่อลดปริมาณน้ำตาลในเยลลี่ มีคุณประโยชน์จากข่า รสชาติอร่อย และเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทย

• มีคุณประโยชน์จากข่า และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ
• มีรสชาติอร่อย
• เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทย

• ผู้บริโภคที่ต้องการรักษาสุขภาพ
• ผู้สนใจทั่วไป