กรรมวิธีผลิต “สารสกัดเข้มข้นเพื่อสุขภาพจากใบชาเมี่ยง (ชาอัสสัม)”  เพื่อได้สารออกฤทธิ์ชีวภาพคุณภาพสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการหมักชาใบเมี่ยง สำหรับนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางอีกทั้งยังช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับผลิตภัณฑ์ของชุมชน

        ใบเมี่ยงเป็นพืชตระกูลเดียวกับใบชาเขียว พบได้ทั่วไปในบริเวณภาคเหนือของไทย ชาวบ้านนิยมนำมาหมักเพื่อทำชาใบเมี่ยง หรือทั่วไปรู้จักกันในชื่อชาอัสสัม แต่ปัจจุบันพบว่าคนรุ่นใหม่ไม่นิยมบริโภคชาใบเมี่ยง เนื่องจากกลิ่น และรสชาติเฉพาะตัวของใบเมี่ยง

        “สารสกัดเข้มข้นเพื่อสุขภาพจากใบชาเมี่ยง (ชาอัสสัม)”  ได้รับการพัฒนาคิดค้นขึ้นโดยสกัดนำเอาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประกอบด้วยกลุ่มคาเทซิน เช่น Catechin, Epicatechin, EGCG, และ EGC  และฟลาโวนอยด์ เช่น Gallic acid, Caffeic acid, Lactic acid, และ Butyric acid  ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในใบเมี่ยง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีจุดเด่นในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ สำหรับใช้นำไปใช้เป็นส่วนประกอบในในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องสำอาง นอกจากนี้ ยังเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับผลิตภัณฑ์ของชุมชนอีกด้วย

• สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจาก “ใบเมี่ยง” หรือ “ชาอัสสัม” คุณภาพสูง สำหรับนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและอาหาร
• มีคุณภาพและความปลอดภัยสูง โดยใช้เทคโนโลยีสกัดโดยตัวทำละลายที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

• ผู้ที่รักสุขภาพ
• ผู้สนใจทั่วไป