วิธีการออกแบบและสร้าง “ชุดตรวจสารก่อภูมิแพ้แป้งสาลีในอาหารอย่างแม่นยำและรวดเร็ว” ซึ่งเป็นชุดตรวจสำเร็จรูป พร้อมใช้แบบอิมมูโนโครมาโตกราฟี ที่สามารถตรวจปริมาณ gluten ได้สะดวก ประหยัด แม่นยำ และทราบผลเร็ว

        ในปัจจุบันผู้คนให้ความสำคัญกับอาการแพ้อาหารมากขึ้น เนื่องจากปฏิกิริยาภูมิแพ้อาจทำให้ผู้ที่แพ้อาหารมีอาการเจ็บป่วยอย่างรุนแรง และบางครั้งอาจรุนแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิตได้ ดังนั้นการพยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ตนเองแพ้จึงเป็นหนึ่งในการป้องกันไม่ให้เจ็บป่วยได้

        “ชุดตรวจสารก่อภูมิแพ้แป้งสาลีในอาหารอย่างแม่นยำและรวดเร็ว”  ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อตรวจหาการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้แป้งชนิดกลูเตน โดยเฉพาะในอาหารสำหรับผู้ป่วยที่แพ้แป้งสาลี ซึ่งสามารถตรวจได้สะดวก ประหยัด แม่นยำ และทราบผลเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นการช่วยเพิ่มความมั่นใจในคุณภาพสินค้า และลดการนำเข้าชุดตรวจจากต่างประเทศได้อีกด้วย

• สามารถตรวจหาสารก่อภูมิแพ้แป้งชนิดกลูเตนในอาหาร ได้อย่างสะดวกและแม่นยำ
• ลดการนำเข้าชุดตรวจจากต่างประเทศ
• การตรวจและทราบผลเร็ว ช่วยลดระยะเวลาในการเก็บอาหารเพื่อรอผลตรวจแบบเดิม ทำให้สามารถส่งออกอาหารได้รวดเร็วขึ้น

• ผู้ผลิตและจำหน่าย/ ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหาร 
• ผู้สนใจทั่วไป