สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศสำหรับผู้สูงอายุ” โดยถั่วมีคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์และยังสามารถย่อยและดูดซึมได้ดี ทำให้เป็นอาหารสุขภาพที่ทดแทนแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ รวมถึงมีใยอาหาร และวิตามินเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ

        เมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านร่างกาย จิตใจ และสังคม โดยเฉพาะด้านร่างกายที่จะมีการเสื่อมเพิ่มมากขึ้น ทำให้พฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุมีความสำคัญเป็นอย่างมาก เนื่องจากต้องบริโภคให้ได้สัดส่วนและปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอและมีประโยชน์ 

        “ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศสำหรับผู้สูงอายุ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการใช้ถั่วลิสงที่มีคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์และยังสามารถย่อยและดูดซึมได้ดี ทำให้เป็นอาหารสุขภาพที่ทดแทนแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ รวมถึงมีใยอาหาร และวิตามินเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่นิ่ม ง่ายต่อการเคี้ยว และรสชาติดี

• มีส่วนประกอบของพืชหลายชนิด ทำให้มีคุณค่าทางสารอาหาร
• มีโปรตีน ใยอาหาร และวิตามินที่เพียงพอต่อการรับประทานหนึ่งมื้อ

• ผู้สูงอายุ
• ผู้บริโภคทั่วไป