กรรมวิธีผลิต “ซุปกุ้งสกัดเข้มข้นพร้อมดื่ม” จากกระบวนการเตรียมโปรตีนสกัดเข้มข้นจากเศษเหลือกุ้งขาว ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ซุปกุ้งที่มีปริมาณโปรตีนสูง ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เร็ว มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ รักษาระบบภูมิคุ้มกัน และต้านการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

        อุตสาหกรรมการผลิตกุ้งเป็นอุตสาหกรรมประมงที่สำคัญมากในประเทศไทย โดยปัจจุบันพบว่ามีเศษเหลือจากอุตสาหกรรม ได้แก่ เปลือกกุ้ง และหัวกุ้งมากกว่าร้อยละ 34-45 ของระบบการผลิต ในขณะที่เปลือกกุ้งและหัวกุ้งเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญที่มีโปรตีนสูง สามารถนำมาสกัดและย่อยเพื่อร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้

        “ซุปกุ้งสกัดเข้มข้นพร้อมดื่ม”  ได้รับการพัฒนาคิดค้นจากการนำเศษเหลือของกุ้งขาวซึ่งเป็นส่วนผสมของหัวเปลือกและหางกุ้ง มาเตรียมเพื่อนำไปใช้ในการย่อยสกัดโปรตีน ทำให้ได้โปรตีนเข้มข้นที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้ไม่เพียงแต่จะช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกัน และต้านการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และยังเป็นการช่วยเพิ่มมูลค่าของเศษวัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมประมงของประเทศไทยอีกด้วย

• มีปริมาณโปรตีนสูง
• มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกัน และต้านการเจริญของจุลินทรีย์

• ผู้สนใจทั่วไป