กรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากเลือดสุกร” โดยการสกัดโปรตีนฮีมจากเลือดสุกร ทำให้ได้โปรตีนฮีมที่มีคุณลักษณะทางกายภาพที่ดี เป็นผงละเอียด ไม่มีกลิ่น รวมถึงเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น เหมาะแก่การนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี และใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีธาตุเหล็กเป็นสารสำคัญ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทดแทนสารอิมัลซิไฟเออร์ได้อีกด้วย

          เลือดสุกรเป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์ และเป็นต้นเหตุของกลิ่นเหม็นในโรงฆ่าสัตว์ ทำให้ท่อน้ำทิ้งอุดตัน ผู้ประกอบการมักจะใช้โซดาไฟราดละลายลิ่มเลือด ปล่อยให้น้ำเสียกลายเป็นมลภาวะต่อชุมชน แม่น้ำลำคลอง จึงทำให้เกิดการพัฒนาการนำเลือดสุกรไปใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าให้กับเลือดสุกร ซึ่งในเลือดสุกรมีโปรตีนมากถึง 14% ซึ่งทำให้เหมาะเป็นทางเลือกในการนำมาใช้ทดแทนโปรตีน         

          “อาหารเสริมจากเลือดสุกร” ได้รับการพัฒนาคิดค้นการเตรียมโปรตีนฮีม ทำให้ได้โปรตีนฮีมที่มีประสิทธิภาพ มีคุณลักษณะทางกายภาพที่ดี เป็นผงละเอียด ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และมีปริมาณธาตุเหล็กสูง และยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น เหมาะกับการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี และผลิตภัณฑ์อาหารชนิดอื่นๆได้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มของเลือดสุกร และช่วยลดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

• มีคุณลักษณะทางกายภาพที่ดี เป็นผงละเอียด
• ไม่มีกลิ่น ไม่มีรสอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และกรดอะมิโนจำ
• เป็นสร้างมูลค่าเพิ่มจากของเสียและช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมได้

• ผู้ผลิตเบเกอรี่
• ผู้สนใจทั่วไป