การออกแบบและสร้าง “เครื่องหั่นเนื้อทุเรียนแบบแท่ง” ที่สามารถหั่นเนื้อทุเรียนดิบ หรือผักผลไม้ชนิดอื่นที่มีคุณลักษณะคล้ายเนื้อทุเรียนดิบให้เป็นแท่งที่ขนาดเท่ากันได้ มีอัตราการหั่นสูง ชุดใบมีดสามารถถอดออกทำความสะอาดหรือเปลี่ยนใบมีดได้ ผลิตจากวัสดุที่ไม่เกิดสนิม มีขนาดกะทัดรัด จึงสามารถเคลื่อนย้ายสะดวกและทำความสะอาดง่าย

       ในปัจจุบันทุเรียนแบบแท่งกำลังเป็นที่ต้องการของตลาด ทว่าการหั่นเนื้อทุเรียนยังใช้วิธีการหั่นด้วยมือ ส่งผลให้เกิดความล่าช้า อีกทั้งเครื่องหั่นผลไม้ให้มีรูปทรงเป็นแท่งในท้องตลาด เช่น เครื่องหั่นมันฝรั่งแท่ง ไม่สามารถนำมาหั่นเนื้อทุเรียนให้เป็นแท่งตามที่ต้องการได้ เนื่องจากคุณสมบัติของเนื้อทุเรียนที่ต่างจากมันฝรั่งและองค์ประกอบของเครื่องที่ไม่เหมาะสม          

       “เครื่องหั่นเนื้อทุเรียนแบบแท่ง” ได้รับการคิดค้นและพัฒนาให้สามารถหั่นเนื้อทุเรียนดิบให้เป็นแท่งเล็กที่ขนาดเท่า ๆ กันได้ อีกทั้งยังสามารถหั่นผักผลไม้ชนิดอื่นที่มีคุณลักษณะคล้ายเนื้อทุเรียนดิบได้ โดยเครื่องมีอัตราการหั่นสูง ได้ผลผลิต 0.35 กิโลกรัม/นาที นอกจากนี้ทุเรียนแท่งที่ได้จะมีขนาดมาตรฐานคงที่ เนื่องจากเครื่องจะหยุดหั่นอัตโนมัติทันที หากความหนาของชิ้นไม่ได้ขนาดตามเกณฑ์ ชุดใบมีดสามารถถอดออกทำความสะอาดหรือเปลี่ยนใบมีดได้ ตัวเครื่องทำจากวัสดุสแตนเลสที่ไม่เกิดสนิม มีขนาดกะทัดรัด จึงเคลื่อนย้ายสะดวก และทำความสะอาดง่าย

• สามารถหั่นเนื้อทุเรียนให้เป็นแท่งที่มีขนาดหน้าตัดเท่ากัน
• ช่วยผ่อนแรงและลดอัตราการใช้แรงงานคน
• มีระบบควบคุมการทำงานที่ง่าย
• ตัวเครื่องเคลื่อนย้ายสะดวก และทำความสะอาดง่าย

• ผู้ประกอบการด้านอาหารแปรรูปจากทุเรียน
• ผู้ที่สนใจทั่วไป