SeRice เครื่องดื่มต้นอ่อนข้าวเสริมแร่ธาตุซีลีเนียม 1358 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีการผลิต “SeRice เครื่องดื่มต้นอ่อนข้าวเสริมแร่ธาตุซีลีเนียม” Functional food ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากใยอาหารในต้นอ่อนข้าวสาลีและแร่ธาตุซีลีเนียม

รายละเอียด

       ในปัจจุบันการเจริญเติบโตของตลาดของผู้บริโภค Functional food เป็นอันดับหนึ่งเหนือผลิตภัณฑ์อื่นๆ และคาดว่าจะสูงขึ้นในอีก 10 ปีข้างหน้า ประกอบกับในปัจจุบันผู้คนมีชีวิตที่เร่งรีบ อาหารหรือเครื่องดื่มสำเร็จรูปจึงเป็นที่นิยม เนื่องจากสามารถตอบสนองต่อรูปแบบการใช้ชีวิตของคนในปัจจุบันที่ต้องการความรวดเร็ว ง่ายและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

        “SeRice เครื่องดื่มต้นอ่อนข้าวเสริมแร่ธาตุซีลีเนียม” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อผลิตเครื่องดื่มน้ำนมข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเสริม “แร่ธาตุซิลิเนียม” ลงไปในพืชขณะปลูกเพื่อผลิต Functional food  ซึ่งแร่ธาตุซิลีเนียมมีหน้าที่ในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง ต้านโรคหลอดเลือดหัว และเสริมสร้างความแข็งแรงในระบบภูมิคุ้มกัน ต้นอ่อนข้าวยังมีใยอาหารสูง ช่วยปรับสมดุลและเพิ่มการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โปรไบโอติคในลำไส้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมข้าวนี้ยังเป็นการช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าวไทย 

จุดเด่น

  • มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากใยอาหารในต้นอ่อนข้าวและแร่ธาตุซิลิเนียม
  • พกพาสะดวก ไม่เน่าเสียง่าย
  • เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้แพ้นมหรือทานมังสวิรัติ

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้บริโภครักสุขภาพทุกเพศทุกวัย
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ฐาปนีย์ สังข์ศิริ
สถานะผลงาน
ระดับต้นแบบ (Prototype)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
  • อุตสาหกรรมการเกษตร
  • อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ