'ไวน์” (Wine) เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ผลิตจากผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มาผ่านการหมักและบ่มโดยยีสต์เพื่อผลิตแอลกอฮอลล์ และได้กลิ่นรสเฉพาะตัวที่มีรสชาติอร่อย ไวน์มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรค และชะลอความชราอันเนื่องมาจากสาร Antioxidant และสาร Phenolic หลายชนิด จึงทำให้เป็นที่นิยมทั้งในและต่างประเทศ แต่การซื้อและพกพาจะเป็นที่ลำบากเนื่องจากภาชนะบรรจุมีขนาดใหญ่ จึงเป็นข้อจำกัดในการนำขึ้นเครื่องบินเนื่องจากปริมาตรของเหลวเกินกว่าที่กำหนด 

        “ไวน์ผลไม้เข้มข้น” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้ผู้บริโภคในการขนส่งและพกพา โดยนำไวน์ผลไม้มาผ่านกระบวนการจนได้ไวน์ผลไม้ที่มีลักษณะเป็นของเหลวข้นหนืด มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น 2 – 10 เท่า นอกจากนี้ยังสามารถลดปริมาณแอลกอฮอล์ลงได้อีกด้วย  ทั้งนี้ ไวน์เข้มข้นยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆได้อีก เช่น ไส้ขนมช็อคโกแลต, ไส้ขนมเจลลี่, สามารถใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มต่างๆ ได้อย่างดีเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีสาร antioxidant และสาร phenolic สูง

• เพิ่มความสะดวกสบายในการพกพาและขนส่ง เนื่องจากมีปริมาตรน้อยลง 2 -10 เท่า
• สามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมของอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆได้
• สามารถเพิ่ม-ลดปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ในกระบวนการผลิตได้
• ผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์หรือไม่ต้องการทานเครื่องดื่มผสมแอกอฮอล์สามารถดื่มได้
• ช่วยเพิ่มมูลค่าของสินค้า โดยเฉพาะในช่วงผลไม้ล้นตลาด ราคาตกต่ำ
• สามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ เนื่องจากมีสาร Antioxidant และสาร phenolic สูง

• ผู้บริโภคที่มีอายุเกิน 20 ปีขึ้นไป ทุกเพศ (เนื่องจากสินค้าอาจมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์)
• ผู้ประกอบการร้านอาหาร, เครื่องดื่มที่ต้องการนำไวน์เข้มข้นไปปรุงอาหาร