น้ำมันปาล์มแดงผสมเพื่อสุขภาพ 1921 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        กรรมวิธีผลิต “น้ำมันปาล์มแดงผสม” ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพชนิดใหม่ ประกอบด้วยสารแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับน้ำมันปาล์ม

รายละเอียด

        ในปัจจุบันพฤติกรรมการบริโภคของคนทั่วไปมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะในเรื่องของการเลือกซื้ออาหาร โดยจะเห็นได้ว่ากระแสการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และน้ำมันถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญชนิดหนึ่งในการประกอบอาหาร ซึ่งในปัจจุบันในท้องตลาดมีน้ำมันหลากหลายประเภทให้ผู้บริโภคเลือกใช้ ซึ่งหากเลือกไม่ดี อาจก่อให้เกิดผลเสียและก่อให้เกิดโรคกับร่างกายได้

        “น้ำมันปาล์มแดงผสมเพื่อสุขภาพ” เป็นผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดง ผสมกับน้ำมันรำข้าว และน้ำมันงา ทำให้มีความคงตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทั้งยังประกอบด้วยสารแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถนำมาใช้เป็นน้ำมันสลัดเพื่อสุขภาพและมาการีนที่ปราศจากไขมันทรานส์ได้อีกด้วย

จุดเด่น

  • เป็นผลิตภัณฑ์น้ำมันที่มีความคงตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
  • ได้น้ำมันสลัดเพื่อสุขภาพ และมาการีนปราศจากไขมันทรานส์
  • เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์ม

ข้อมูลเปรียบเทียบเทคโนโลยีนี้กับคู่แข่ง / เทคโนโลยีเดิม


ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้ที่รักสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป

พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก.
สถานะผลงาน
ระดับถ่ายทอด (Transfer)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
  • ต้องการเสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำมันเพื่อการประกอบอาหาร
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • วิสาหกิจชุมชน
  • ผู้สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ