จากการศึกษาวิจัยพบว่า "ต้นอ่อนข้าว" มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง และกำจัดสารพิษในตับ ซึ่งประกอบไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลากหลายชนิด และพบสารประกอบจำพวกฟีนอลิคซึ่งเป็นสารสำคัญในกระบวนการต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก ในประเทศแถบยุโรปหรือสหรัฐอเมริกานิยมบริโภคต้นอ่อนจากข้าวสาลี เนื่องจากประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณสูง ซึ่งในประเทศไทยยังไม่นิยมนำต้นอ่อนข้าวมาบริโภคมากนัก

        “ผลิตภัณฑ์อาหารต้นอ่อนข้าวชนิดผงเสริมแร่ธาตุซีลีเนียม” ได้รับการพัฒนาคิดค้นขึ้นเป็นอาหารฟังก์ชันนอลฟู้ด (Functional Food) โดยการเสริมแร่ธาตุซิลิเนียมลงไปในพืชขณะปลูก เป็นการเพิ่มปริมาณแร่ธาตุหรือวิตามินในพืชในรูปของสารอินทรีย์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ ตลอดจนช่วยเสริมความแข็งแรงในระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างการทำงานของต่อมไทรอยด์และส่งเสริมการเจริญของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ ซึ่งเชื่อว่ามีความปลอดภัยมากกว่าอาหารเสริมและยังสามารถกระตุ้นการผลิตสารพฤกษเคมีบางชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการดูแลรักษาสุขภาพได้อย่างปลอดภัย

• เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติในการต้านสารอนุมูลอิสระ พร้อมทั้งให้แร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
• มีธาตุซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีฤทธิในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุด
• ปลอดภัยและร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ดีกว่าการรับประทานในรูปของสารประกอบอนินทรีย์

• ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ
• ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น โรคมะเร็ง เป็นต้น
• ผู้สูงอายุ