ซอสหอยนางรม

มาตรฐาน รายการทดสอบ ลิ้งค์ข้อมูล ห้องปฏิบัติการ
  • มอก. 1317-2538
  • ส่วนประกอบหลัก : เนื้อหอยนางรมสกัดหรือหอยนางรมสกัดหรือหอยนางรมย่อยสลาย
  • สี กลิ่น รส และลักษณะปรากฎ
  • ความหนืด
  • คุณลักษณะทางเคมี : ของแข็งทั้งหมด
  • คุณลักษณะทางเคมี : เกลือ
  • คุณลักษณะทางเคมี : ความเป็นกรด-ด่าง
  • คุณลักษณะทางเคมี : วัตถุกันเสีย : กรดเบนโซอิกหรือเกลือของกรดเบนโซอิก
  • คุณลักษณะทางเคมี : วัตถุกันเสีย : กรดซอร์บิกหรือเกลือของกรดซอร์บิก
  • คุณลักษณะทางเคมี : สี
  • คุณลักษณะทางเคมี : สารให้ความหวานแทนน้ำตาล
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล แซ็กคาริน
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ซัยคลาเมต
  • สารปนเปื้อน : ตะกั่ว
  • สารปนเปื้อน : สารหนู
  • สารปนเปื้อน : ปรอท
  • จุลินทรีย์ : จุลินทรีย์ทั้งหมด
  • จุลินทรีย์ : โคลิฟอร์ม(โดยวิธีเอ็มพีเอ็น)
  • จุลินทรีย์ : ยีสต์และรา
  • จุลินทรีย์ : ซาลโมเนลลา
  • จุลินทรีย์ : คลอสตริเดียม เพอร์ฟริงเจนส์
  • จุลินทรีย์ : สตาฟิโลค็อกคัส ออเรียส
  • ปริมาณสุทธิ
-