สูตรและกรรมวิธีผลิต “สารสกัดไคโตซานจากจิ้งหรีดและดักแด้ไหม” เพื่อใช้เป็นสารตั้งต้นในผลิตภัณฑ์อาหารและยา เช่น สารเคลือบผลไม้ ฟิล์มถนอมอาหาร อาหารเสริมช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือดมีความปลอดภัยสูง ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย

       ไคโตซาน (chitosan) เป็นพอลิเมอร์ชนิดหนึ่งที่สามารถพบเจอได้ในสัตว์กระดองแข็งและแมลงข้อปล้อง เช่น กุ้ง ปู จิ้งหรีด หนอนไหม เป็นต้น สารไคโตซานมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อราบางชนิด จึงนิยมนำไปสกัดเป็นสารกันบูด และมีคุณสมบัติในการดักจับโลหะหนักนอกจากนี้ไคโตซานยังมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเส้นเลือดอีกด้วย

       “การสกัดไคโตซานจากจิ้งหรีดและดักแด้ไหม” ได้รับการพัฒนาคิดค้นวิธีทางเคมีในการสกัดสารสำคัญ เพื่อนำไปเป็นสารสกัดตั้งต้นในอุตสาหกรรมอาหารและยา เช่น พัฒนาเป็นสารเคลือบผลไม้เพื่อรักษาความสดและเพิ่มความแวววาวในผลไม้บางชนิด พัฒนาเป็นยาลดระดับคอเลสเตอรอล ยาลดระดับไขมัน เนื่องจากไคโตซานมีคุณสมบัติในการดูดซึมไขมันได้ดี งมีความปลอดภัยสูง ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

• สารสกัดไคโตซานจากจิ้งหรีดและดักแด้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและยา
• ปลอดภัย ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย

• ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
• ผู้สนใจทั่วไป