เครื่องปรับสภาพบรรยากาศสำหรับเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ชนิดแห้ง 1519 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        วิธีการออกแบบและสร้าง “เครื่องปรับสภาพบรรยากาศสำหรับเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ชนิดแห้ง” สำหรับใช้ในกระบวนการเก็บรักษาอาหารแห้ง เพื่อลดการปนเปื้อนสารอะฟลาทอกซินที่พบในผลิตภัณฑ์อาหารแห้ง ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง

รายละเอียด

       สารอะฟลาทอกซิน เกิดจากเชื้อราในกลุ่ม Aspergillus Flavis และ Aspergillus parasticus มักพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่เก็บอย่างไม่เหมาะสมจำพวกอาหารแห้ง เช่น พริกไทย  ถั่ว สมุนไพร กาแฟคั่ว เครื่องเทศชนิดต่างๆ และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากผลผลิตทางการเกษตร เป็นต้น  โดยองค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดให้สารอะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่ร้ายแรง และเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการเกิดโรคมะเร็งที่คร่าชีวิตคนไทยมากที่สุด

       วิธีการออกแบบและสร้าง “เครื่องปรับสภาพบรรยากาศสำหรับเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ชนิดแห้ง” ได้รับการพัฒนาคิดค้นสำหรับเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ชนิดแห้ง เพื่อลดการปนเปื้อนสารอะฟลาทอกซินที่เกิดจากความชื้นในอากาศ เป็นเทคโนโลยีแบบไม่ใช้ความร้อน ไม่ทำลายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มีความปลอดภัย ผ่านการทดสอบว่าสามารถควบคุมความชื้น และลดการเกิดเชื้อจุลชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ

จุดเด่น

  • สามารถลดการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ไม่ทำลายลักษณะทางกายภาพของผลิตภัณฑ์

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • บริษัทผู้ผลิตและจัดจำหน่ายพืชผลทางการเกษตร
  • โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารแห้งหรือแปรรูปสมุนไพร
  • ผู้สนใจทั่วไป
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
หจก.วีรัชญา เอ็นจิเนียริ่ง
อินทัช โมนยะกุล
สถานะผลงาน
ระดับถ่ายทอด (Transfer)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการที่สนใจผลิต / ลงทุนเชิงพาณิชย์
  • ต้องการผู้ร่วมลงทุน

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • บริษัทผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องจักรกลการเกษตรและอุตสาหกรรม
  • ผู้สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ