ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับลูกปลากะรัง (ปลาเก๋า) วัยอ่อน 1525 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        กรรมวิธีผลิต “อาหารมีชีวิตฮาร์แพคทิคอยโคพีพอด” สำหรับใช้เพาะเลี้ยงลูกปลากะรัง (ปลาเก๋า) ช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของลูกปลามากกว่าเดิม 4 เท่า ซึ่งเป็นการช่วยแก้ปัญหาให้แก่วงการเพาะเลี้ยงปลากะรังที่ยังประสบอัตรารอดของลูกปลาต่ำทั่วโลก   

รายละเอียด

        “ปลากะรัง” หรือท่ีรู้จักกันในชื่อ “ปลาเก๋า” เป็นปลาเศรษฐกิจที่มีมูลค่าสูง  ราคาจําหน่ายในตลาดกิโลกรัมละ 800 -1,200 บาท เนื่องจากรสชาติเนื้อปลาที่นุ่ม แน่น หวาน และยังจัดเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ย่อยง่าย และดีต่อสุขภาพ ปลากะรังได้รับความนิยมไม่เพียงเฉพาะในไทย แต่ยังเป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ เช่น จีน สิงคโปร์ ไต้หวัน ฮ่องกง ฯลฯ ที่ผ่านมาปลาชนิดนี้จับจากธรรมชาติเป็นหลัก  สืบเนื่องจากทรัพยากรในท้องทะเลเริ่มร่อยหรอลง ทําให้จับปลาได้น้อยลงตามไปด้วย  การส่งเสริมการเพาะเลี้ยงปลาจึงเป็นทางออกในการเพิ่มผลผลิตเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาดโลก  

        อย่างไรก็ตาม การเพาะเลี้ยงปลากะรังเป็นเรื่องยากมาก  โดยสิ่งที่วงการเพาะเลี้ยงปลากะรังทั่วโลกยังคงประสบปัญหาอยู่ก็คือ อัตรารอดชีวิตของลูกปลากะรังวัยอ่อนต่ำมาก เนื่องจากลูกปลาแรกฟักออกจากไข่มีช่องปากและคอหอยเล็กมาก ต้องได้รับอาหารที่มีขนาดเหมาะสมเท่านั้นจึงจะมีชีวิตรอดได้ นอกจากนี้ ลูกปลาที่รอดชีวิตมาได้ในระยะแรกยังมีจำนวนลดลงอีกจากการขาดสารอาหารจำพวกกรดไขมันที่จำเป็น

        “อาหารมีชีวิตฮาร์แพคทิคอยโคพีพอด” (Harpacticoid copepods) ได้รับการพัฒนาคิดค้นขึ้นสำหรับใช้อนุบาลลูกปลาเก๋าปะการังวัยอ่อนโดยเฉพาะ  โดยจากการศึกษาทดสอบเพาะเลี้ยงปลากะรังด้วยอาหารฮาร์แพคทิคอยโคพีพอดมากกว่า 5 ปี  พบว่าฮาร์แพคทิคอยโคพีพอดช่วยเพิ่มอัตราการรอดของปลาเก๋าปะการังได้มากกว่าเดิ่ม 4 เท่า (จากเดิมอัตรารอดที่ 9% เพิ่มเป็น 36%) ซึ่งถือเป็นแรกของโลก ทั้งนี้ ฮาร์แพคทิคอยโคพีพอดนี้มีขนาดเล็กกว่าขนาดปากลูกปลา ทำให้ลูกปลาวัยอ่อนได้รับอาหารทันทีที่ปากเปิด  อุดมด้วยคุณค่าอาหาร อาทิ โปรตีนและคุณค่าทางอาหารอื่น ๆ สูงกว่าอาหารอนุบาลที่ใช้อยู่เดิม โดยเฉพาะมีกรดไขมันที่จำเป็น จึงช่วยเพิ่มอัตราการรอดของลูกปลากะรัง และทำให้ลูกปลาแข็งแรงเจริญเติบโตได้รวดเร็ว

จุดเด่น

  • นวัตกรรมด้านอาหารสำหรับเพาะเลี้ยงปลากะรัง (ปลาเก๋า) ที่ช่วยเพิ่มอัตราการรอดของลูกปลามากกว่า 4 เท่า
  • อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร พร้อมกรดไขมันและกรดอะมิโนจำเป็น ช่วยให้ลูกปลาแข็งแรง เจริญเติบโต้ได้รวดเร็ว เลี้ยงง่ายใช้เวลาสั้น
  • สามารถอนุบาลลูกปลาโดยตรงหรือใช้เป็นอาหารเสริม
  • ต้นทุนผลิตสามารถแข่งขันได้

ข้อมูลเปรียบเทียบเทคโนโลยีนี้กับคู่แข่ง / เทคโนโลยีเดิม


ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะปลากะรัง
  • กลุ่มเกษตรกรและชุมชนผู้เลี้ยงปลา
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยรามคำแหง
สุภาวดี จุลละศร
สถานะผลงาน
ระดับถ่ายทอด (Transfer)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ

ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้ผู้ประกอบการที่สนใจนำไปผลิต / ลงทุนเชิงพาณิชย์

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • กลุ่มอุตสาหกรรมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำวัยอ่อน
  • กรมประมง
  • กลุ่มเกษตรกรและชุมชนผู้เลี้ยงปลา

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ