สูตรและกรรมวิธีผลิต “ฟรุตโตริน” (Fruitorin) เครื่องปรุงอาหารรูปแบบใหม่ มีลักษณะเป็นเครื่องปรุงในกลุ่มเดียวกันกับ “มิริน” (Mirin) ที่ใช้ปรุงรสอาหารญี่ปุ่น ผลิตจากผลไม้ไทย ซึ่งมีสี กลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ช่วยเพิ่มกลิ่นรสชาติในอาหารคาวหวานได้หลายประเภท 

       “เหล้า” หรือ “ไวน์” ถูกมาใช้เป็นส่วนประกอบอาหารเป็นระยะเวลานานหลายร้อยปี เนื่องจากแอลกอฮอล์มีส่วนช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของอาหารทั้งคาวและหวาน  ทำให้แอลกอฮอล์เป็นเครื่องปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ อาทิ “ไวน์ขาว” ซึ่งประเทศฝั่งตะวันตกนิยมใช้เป็นส่วนประกอบอาหารประเภทซีฟู้ดเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติในอาหาร  รวมทั้งใช้ “ไวน์แดง” หมักเนื้อเพื่อช่วยให้เนื้อนุ่ม สีสวยและเพิ่มรสชาติของเนื้อ  สำหรับชาวจีนนิยมใช้ “เหล้าเฉาชิง” ใส่ในอาหารประเภทเนื้อเพื่อช่วยดับกลิ่นคาว  ส่วนชาวญี่ปุ่นใช้ “มิริน” เหล้าหวานหมักช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมในอาหารหลายประเภท เป็นต้น 

       “ฟรุตโตริน” (Fruitorin) เครื่องปรุงอาหารรูปแบบใหม่ ได้รับการพัฒนาคิดค้นสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด  มีลักษณะเป็นเครื่องปรุงในกลุ่มเดียวกันกับ “มิริน” (Mirin) ที่ใช้ปรุงรสอาหารญี่ปุ่น โดยมิรินผลิตจากกระบวนหมักข้าว   ในขณะที่ฟรุตโตรินทำจากผลไม้ไทย ซึ่งมีความหลากหลาย เป็นเอกลักษณ์ และมีหลายสูตรให้เลือก ทั้งสูตรที่ใช้สำหรับ cooking และ dressing ซึ่งให้สีสัน กลิ่น และรสชาติต่างๆ  สามารถเลือกใช้ในการเพิ่มกลิ่นรสในอาหารได้ทั้งคาวหวาน  ทั้งในรูปแบบผัด ทอด ต้ม หรือนึ่ง เช่น ปลานึ่งซีอิ๊ว ช่วยให้มีกลิ่นรสหอมชวนรับประทานมากขึ้น ผสมในน้ำสลัดทำให้ได้น้ำสลัดที่มีสีสันน่ารับประทานมีกลิ่นรสที่หอมขึ้น รวมถึงการใช้หมักเนื้อให้นุ่มเร็วมีกลิ่นรสที่ดี   หรือการเติมในของหวาน เช่น พุดดิ้ง เครป เบเกอรี่ต่างๆ เพื่อช่วยเพิ่มกลิ่นรสให้น่ารับประทานได้ 

ใช้ซีอิ๊วผสมฟรุตโตรินทดแทนการใช้น้ำตาล และช่วยเพิ่มกลิ่นรสหอมชวนรับประทาน โดยมีกลิ่น aromatic kick ออกมาเบาๆ

ใช้ฟรุตโตรินแทน salad dressing ใน mago salsa ช่วยเสริมรสผลไม้โดยให้กลิ่นผลไม้ (fruity aromatic) และความรู้สึกสดชื่นและเรียกน้ำย่อยได้ดี ลดความเปรี้ยวแหลมของผลไม้

ใช้ฟรุตโตรินเป็น dressing ในอาหารที่มีผลไม้สดเป็นส่วนประกอบ  เช่น ฟรุตสลัด จะช่วยชูกลิ่นรสของผลไม้ให้หอมหวานมากขึ้น และยับยั้งการเกิดสีคล้ำเมื่อเวลาผ่านไปของของฟรุตสลัดได้ด้วย

• เครื่องปรุงอาหารรูปแบบใหม่ในกลุ่มเดียวกับ “มิริน” (Mirin) ของญี่ปุ่น ช่วยเพิ่มสีสัน กลิ่น และรสชาติอาหารและเครื่องดื่มให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
• สามารถผลิตได้จากผลไม้หลากหลายชนิด ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ (ขณะนี้มีสูตรที่ผลิตจากมังคุดและพลัม)
• สามารถนำไปปรุงแต่งอาหารได้หลายหลายชนิดและประเภท 
• วัตถุดิบหาง่าย กระบวนการผลิตไม่ซับซ้อน 

• พ่อครัว แม่ครัว
• ร้านอาหาร ภัตตาคาร